BANDUNG – Penasaran ingin mencoba pangan lokal hasil subtitusi beras? Hayu ke gelaran Kontes Ternak dan Expo Pangan (KTEP) 2024, yang dilaksanakan pada 24-25 Juli ini di The Landen (Ex The Ranch), Jalan Maribaya, Lembang, Kabupaten Bandung Barat.
Dimana KTEP 2024 yang dilaksanakan Pemerintah Provinsi Jawa Barat melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP), tidak hanya melakukan kontes ternak tetapi juga expo gastronomi pangan lokal bakal dipamerkan.
Khususnya pangan karbohidrat, subtitusi dari beras seperti jagung, ubi, singkong, sukun dan pisang, yang menjadi pangan lokal khas 27 kabupaten/kota.
Sekretaris DKPP Jabar Indriantari menuturkan, melalui KTEP 2024 ini, dapat mendorong peningkatan konsumsi sumber karbohidrat selain beras di Jawa Barat.
“Sudah banyak warga yang lupa dengan pangan kita. Padahal pangan kita, Jawa Barat luar biasa untuk pangan lokalnya,” ujar Indriantari dalam Bewara Jawa Barat (BEJA) Volume 7 di Gedung Sate, Kota Bandung, Senin 22 Juli 2024.
Sebab kata dia, sangat banyak pangan lokal khas kota/kabupaten yang sejatinya dapat dikembangkan, guna memenuhi kebutuhan karbohidrat masyarakat.
“Supaya tidak bergantung dengan beras atau padi,” ucapnya.
Misalnya kata Indriantari, dalam KTEP 2024 pihaknya akan memberikan secara gratis kupat tahu khas Padalarang. Dimana kupatnya dibuat bukan dari beras, melainkan singkong.
“Supaya masyarakat merasakan, ternyata nikmat juga tidak harus dengan beras, kupat dengan singkong,” ungkapnya.
Selain itu, di KTEP 2024 juga akan disediakan stand pangan lokal dari kabupaten/kota, untuk menampilkan ciri khas masing-masing, hasil olahan singkong, ubi, jagung, ketan dan lain-lain.
